江井ヶ嶋酒造は、総合酒類メーカーとして様々なお酒を手掛けています。初代の情熱・探究心・精神は受け継がれ、常に時代の一歩先を行く新たな需要に対処できるよう研究開発を繰り返し、今や『品質と信頼』を売る会社として酒のある豊かな生活のなかに大きく貢献しています。
大切なのは、米、水、そして造る人の心。日本酒「神鷹」「日本魂」は、華やかな香りの吟醸系のお酒に加えて、伝統的な製法『水酛仕込み』のお酒も、非常に個性的でおすすめです。ウイスキー「あかし」「江井ヶ嶋」については2019年に蒸留設備を刷新し、原酒の品質向上と、熟成樽やピート濃度などの多様な組み合わせを駆使して、特徴的で美味しいお酒作りを行っており、『地ウイスキー』という枠にとどまらず、海外でも大変好評を頂いております。
